Sousvide, convenience, gebraden vlees, het rukt allemaal op in de grootkeuken, vanwege de hoge kosten van met name personeel. Verkoop van gegaard vlees is vorig jaar met maar liefst 38% gestegen in de institutionele sector.
Door een inmiddels jarenlange ervaring in het sous-vide garen is een perfecte smaak gegarandeerd en wordt een hoge mate van constante kwaliteit bereikt.
Niet voor niets vinden dagelijks grote partijen gebraden vlees hun weg naar de klant.
Maître André biedt een breed assortiment van gebraden vlees aan.
Voor talloze klanten produceren wij op product en verpakkingsspecificatie.
